芒果果冻和椰子奶油
这款盛在玻璃杯里的甜点散发着夏日水果和丝滑椰奶的香味，一定会成为亲朋好友聚会上的焦点。
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是6
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成分
芒果果冻和椰子奶油
- 3个中等(1.3公斤)芒果，去皮，去籽
- 1/2杯(125毫升)新鲜酸橙汁
- 一杯(250毫升)鲜橙汁
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 两勺半琼脂
- 1.5杯(375毫升)热水
- 1.5杯(375毫升)椰子奶油
- 新鲜的百香果，上桌
方法
芒果果冻和椰子奶油
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1将芒果果肉打成泥，倒入500毫升。将芒果泥，酸橙汁，橙汁和糖放入一个中等大小的炖锅中。小火，搅拌，直到糖溶解;熄火。
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2将琼脂和热水放入一个小炖锅中。煮沸后，用小火慢炖3分钟。搅拌至琼脂全部溶解。将琼脂混合物加入温芒果混合物中;搅拌相结合。倒入六个服务杯。盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时或过夜。
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3.上桌时，将椰子奶油淋在果冻上，再淋上新鲜的百香果。如果需要的话，可以用新鲜的菠萝星或杨桃片装饰玻璃。
笔记
不适合冷冻或微波。琼脂(kanten或日本明胶)是一种凝固剂。可以在亚洲食品店或健康食品店买到。
