腌羊肉背带配小扁豆和火箭沙拉
皮伊扁豆来自法国同名地区。它们非常小，烹饪速度特别快，有一种精致的，几乎像坚果的味道，这让腌羊肉背带脱颖而出，成为节目的明星。
- 15分钟准备
- 1小时做饭
- 3小时腌制
- 是4
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成分
腌羊肉背带配小扁豆和火箭沙拉
- 4 x 200克羊背带，修剪
- 1/3杯(80毫升)香醋
- 4瓣大蒜，压碎
- 1/4杯新鲜百里香，剁碎
- 一杯(200克)小扁豆
- 6个(540克)大的蛋番茄，剁碎
- 100克婴儿火箭叶
- 一汤匙柠檬皮，磨碎
- 2汤匙柠檬汁
方法
腌羊肉背带配小扁豆和火箭沙拉
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1在一个大碗里，把羊肉、醋、大蒜和一半的百里香混合;搅拌的外套。封面;冷藏3小时或隔夜。
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2将小扁豆放入沸水中平底锅中，关火，不盖盖子慢炖15-25分钟，或直至变软;下水道。
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3.与此同时，将羊肉放在烧过油的烤架上(或烤架或烧烤架)煮大约10分钟，或直到两面都变成褐色，按照自己的意愿煮熟。封面羔羊;静置5分钟，然后切厚片。
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4将扁豆放入大碗中，加入番茄、芝麻菜、果皮、果汁和剩余的百里香;轻轻搅拌均匀。
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5把沙拉分到盘子里;用羊肉。服务。
