带有香蒜沙司蛋黄酱的地中海蔬菜
2012年10月29日下午1点- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
地中海蔬菜
- 1个小茄子，切成5毫米片
- 1/3杯加调料的普通面粉
- 半杯牛奶
- 一个鸡蛋
- 一杯干面包屑
- 1/4杯植物油
- 1条土耳其面包，切成4块，对半切，烤好
- 一杯混合沙拉叶
- 半杯炭烤辣椒，沥干，切片
- 1/3杯腌制洋蓟，切碎
- 1又1/3杯去核的卡拉玛塔橄榄
- 100克羊乳酪，碎了
蒜味蛋黄酱
- 1/3杯全蛋黄酱
- 1/4杯香蒜酱
方法
带有香蒜沙司蛋黄酱的地中海蔬菜
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1把茄子片裹上面粉，抖掉多余的部分。蘸入混合的牛奶和鸡蛋，然后放入面包屑，压紧涂在上面。冷却10分钟。
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2在一个大煎锅中加热一半的油。
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3.把茄子各煮1-2分钟，直到茄子变成金黄色。重复使用剩余的油和茄子;用纸巾擦干。
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4要做香蒜沙司蛋黄酱，在一个小碗里，把蛋黄酱和香蒜沙司混合。
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5上半部吐司配沙拉叶，茄子，辣椒，洋蓟，橄榄和羊乳酪。搭配香蒜酱蛋黄酱食用。
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