墨西哥早餐包
2012年11月29日下午1点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
墨西哥早餐包
- 4个鸡蛋，在室温下
- 1个小鳄梨，去皮，粗切
- 3茶匙柠檬汁
- 100克圣女果，四等分
- 1/4小红洋葱，切碎
- 3茶匙切碎的香菜
- 4面粉玉米饼
- 一茶匙墨西哥辣椒粉
- 半杯磨碎的科尔比奶酪
- 食用油喷雾
方法
墨西哥早餐包
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1把鸡蛋放在平底锅里;用冷水覆盖。用中火煮至沸腾，轻轻搅拌(这样有助于蛋黄集中)。煮沸，不搅拌，6分钟。下水道。稍凉后，去皮切片。
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2同时，在一个玻璃碗里混合鳄梨和果汁。加入番茄、洋葱和香菜;搅拌混合。每个卷都要在平面上放一个玉米饼。把四分之一的鸡蛋沿中心摆放。在上面放四分之一的牛油果混合物。撒上一撮辣椒粉。在上面放1又1/2汤匙奶酪。两边折叠，包入馅料。剩下的材料重复做4卷。
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3.用中火加热一个大不粘锅。喷油包裹。烹饪时，分批包裹，用锅铲轻轻压下，每一面2分钟或直到金黄色和加热。服务。
笔记
加入50克切碎的火腿鸡。
