墨西哥夹克土豆
2012年7月29日下午2:00- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
墨西哥夹克土豆
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- 350克切碎的牛排
- 2汤匙番茄酱
- 1/2箱樱桃番茄，切片
- 125克红芸豆，洗净，沥干
- 30克切好的意大利腊肠
- 四分之一杯切碎的欧芹，再加一点，就可以上桌了
- 6个半熟的土豆，带皮(见注释)
- 3/4杯磨碎的美味奶酪
- 酸奶油，上桌
方法
墨西哥夹克土豆
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1预热烤箱至200°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
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2在一个大平底锅里把油加热。洋葱炒1-2分钟，直到洋葱变软。加入肉末，煎4-5分钟，煮的时候用勺子把肉块弄碎。
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3.加入番茄酱和番茄，煮2-3分钟，直到变软。熄火。把豆子，意大利香肠，欧芹和辣椒搅拌均匀。
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4把土豆切成两半，舀出一点果肉扔掉。放在烤盘上。将切碎的混合物均匀地堆成土豆。撒上奶酪。烘烤10-12分钟，直到奶酪完全融化。
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5再撒上欧芹，与酸奶油一起食用
笔记
用微波炉煮夹心土豆时，要彻底清洗，并用叉子刺穿土豆皮(这样可以让蒸汽逸出)。用油和盐摩擦，放置在转盘外缘周围。用微波炉高火加热10分钟或直至变软。站10分钟。
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