Miguel的Harissa Lamb和Baba Ganoush
Miguel Maestre，Condent 10的客厅和Stockland's #atozofmmmm的客厅和大使，为Harissa Lamb和Baba Ganoush分享这个美味的食谱。
- 45分钟的烹饪
- 服务2.
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原料
羊排
- 500克蝴蝶羊腿牛排
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙哈丽莎酱
巴巴甘山
- 1个大茄子，未剥离
- 1丁香大蒜（大），粉碎
- 2茶匙Tahini（芝麻酱）
- 1/2柠檬，果汁和味道
- 盐味
- 3茶匙特级初榨橄榄油
- 1束切碎的韭菜
白豆沙拉
- 1罐油豆，排水并冲洗
- 1个红辣椒，种子去除，细致
- 1法国葱，细致
- 3汤匙精细切割韭菜
- 3汤匙大致切碎的香菜
- 3汤匙大致切碎的薄荷叶
- 2汤匙大致切碎的橄榄
- 3汤匙蛋黄酱
装饰
- 束韭菜，切碎
方法
哈丽莎羊肉和巴巴甘雀
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1Pat羊肉用纸巾擦干，用李氏糊状混合物擦。允许在烹饪前至少30分钟达到室温。
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2在大煎锅或烧烤炉中溅出橄榄油，在中热，煮羊肉5-6分钟，用于中稀有，或直到煮熟到你的喜好。从热量中取出并设为一侧。
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3.将茄子放在开放的火焰上并在各个方面燃烧约10分钟，直至其非常柔软，皮肤变黑。设置在砧板上并剥离烧焦的皮肤，非常小心蒸汽。取出茎。
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4.将茄子放入碗中，用碎大蒜，桃红素，柠檬汁，盐，橄榄油和韭菜，用叉子捣碎到粗糙的一致性。
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5.将白豆沙拉配料扔在一起，并搅拌结合。季节用盐和胡椒味。搁置。
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6.将羊羔切成薄薄的粒子，并与沙拉和巴巴甘露出一起使用，用韭菜洒。
