迷你香蕉和蓝莓面包
2013年9月27日下午2点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
迷你香蕉和蓝莓面包
- 125克黄油，室温
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 1茶匙香草香精
- 2个鸡蛋
- 1杯香蕉泥(大约3个中等大小的香蕉)
- 3/4杯(110克)无麸质自发粉
- 1/2杯(60克)大豆粉
- 1/4杯(35克)米粉
- 半茶匙小苏打
- 1茶匙黄原胶
- 1/2杯新鲜或冷冻蓝莓
柠檬糖霜
- 一杯(160g)无麸质糖粉混合物
- 1汤匙柠檬汁
方法
迷你香蕉和蓝莓面包
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1预热烤箱至高温，200°C(180°C风机强制)。在一个8孔的迷你面包平底锅的底部和侧面涂上油脂和线条。
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2使用电动搅拌器，将黄油和糖打至松软。添加香草;搅拌好。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。
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3.通过香蕉褶皱。把干料筛匀，加入香蕉混合物中;很好地结合起来。轻轻搅拌蓝莓。
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4将混合物在准备好的锅孔中分开。烘烤30-35分钟，直到一根叉子插入中心出来时是干净的。在锅中放置5分钟，然后放到架子上冷却。
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5要做柠檬糖霜，把糖粉和柠檬汁放在一个小碗里。
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6在冷却的面包上洒上柠檬糖霜就可以食用了。
笔记
迷你面包盘可以在主要的厨房销售点、大多数超市和百货公司买到。如果没有的话，你可以用两个7 x 13厘米的面包盘(烤35分钟)，或者一个11 x 21厘米的面包盘(烤45分钟)。
