这个配方首先出现在食品杂志。
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食谱 辣圣诞蛋糕
迷你圣诞蛋糕
在这款迷你圣诞蛋糕食谱中享受您最喜爱的节日零食。这些蛋糕是完美的与亲人分享（尽管如果你自己让他们责怪你！）
- 3小时烹饪
- 4小时腌制
- 让9.
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原料
- 750克干混果
- 1/3杯白兰地（或雪利酒）
- 225克黄油，软化
- 1 1/3杯红糖（松散包装）
- 4个鸡蛋，室温
- 2汤匙橘子酱
- 1/2茶匙香草本质
- 1/2茶匙杏仁精华
- 2杯面粉
- 1/2茶匙地肉桂
- 1/2茶匙混合香料
- 1/4茶匙小苏打
装饰
- 1/2杯杏果酱加1-2汤匙水
- 2 - 3 x 750g包装的软糖（或软糖和小杏仁饼的组合）
- 糖粉到灰尘
方法
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1将干果放入碗中并倒在白兰地上。离开3-4小时（或过夜）。
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2准备烘烤时，将烤箱预热至140ºC。一系列20厘米平方烤盘，两层烘焙纸，确保它比锡顶部高2-3厘米。
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3.奶油黄油和糖用电动搅拌器直到轻盈和蓬松。在每次加入后，将鸡蛋添加一个，一个逐个。在橘子果酱和精华中搅拌。
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4.将面粉，香料和小苏打筛分成单独的碗。将筛选的干成分和浸泡的水果（包括浸泡的水果（包括浸泡的水果（包括浸泡的水果）交替加入奶油混合物中。勺子进入制备的平底锅并用勺子背面平滑顶部（混合物应在锅顶部的1厘米范围内）。
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5.在预热的烤箱中烘烤1小时，然后将热量减少到130ºC另外2小时，或直到插入中间的串出来清洁（你可能想要用一张罐子纸或烤纸覆盖顶部烹饪时间）。在锅里凉爽。
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6.准备好装饰时，将蛋糕切成九个方格，修剪它们使它们很好，甚至。
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7.将杏果酱和水混合在一起形成釉料（必要时筛）。在每个蛋糕的顶部和两侧刷一层薄薄的釉料。
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8.将软糖卷为3-4毫米厚，使用糖粉灰尘灰尘。将软糖放在每个蛋糕的顶部，并用手轻轻地平滑，用手模塑到位。修剪过量。在顶部刷另一个薄薄的杏子釉。用另一层软盘覆盖完全相同的方式（如果您使用的是Marzipan或Almond结冰，请先做杏仁层）。
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9.有关额外装修，请使用切割器切出形状并在固定到位之前用一小批水刷它们。
