迷你圣诞布丁

将水果、果皮、果汁、果酱和白兰地混合在一个大碗里。用保鲜膜盖好，放在阴凉处放置一周，每天搅拌。

用电动搅拌器将黄油和糖放入小碗中搅拌均匀，然后加入鸡蛋。将黄油混合物搅拌到水果混合物中。加入筛过的干食材和面包屑搅拌。

向锅炉中倒入四分之三的热水，盖上盖，煮沸。准备好1米长的厨房线和额外的面粉。戴上厚厚的橡胶手套，将布丁布浸入沸水中，一次一片，煮沸1分钟，然后取出，从布中挤出多余的水。将热布铺在长凳上，在每块布的中心涂抹2汤匙额外的面粉，覆盖直径约18厘米的区域，在布的中心留下稍厚的面粉，布丁的“皮”需要最厚。

将布丁混合物均匀地分在布中，放在每一块布的中心。在混合物周围收集布料，避免任何深褶，拍成圆形。用绳子把布料系紧，尽量靠近混合物。用绳子打结。把三个布丁放入沸水中。盖上锅盖，煮沸2小时，必要时再加入沸水以保持水位。

用木勺通过绳环将布丁从水中提出来。不要把布丁放在长凳上，而是把勺子挂在翘起的凳子上或把勺子塞进抽屉里。将布的末端缠绕在绳子上，避免碰到布丁，悬挂10分钟。重复处理剩下的布丁。

把布丁放在木板上，剪断绳子，小心地剥开布。把布丁放在盘子上，然后小心地把布完全撕下来。放置至少20分钟，或直到皮肤变黑，布丁变硬。