迷你太妃糖
2013年11月27日下午1点- 25分钟的准备
- 12分钟烹饪
- 使20项
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成分
迷你太妃糖
- 3杯(660克)细砂糖
- 一杯(250毫升)水
- 1/4杯(60毫升)棕色麦芽醋
- 彩色洒
- 10根小木棍
方法
迷你太妃糖
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1往两个12孔(1汤匙容量)的迷你松饼锅里倒油。
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2在一个中等大小的炖锅中，混合糖，水和醋。用小火搅拌，直到糖溶化。煮沸。不盖盖子，煮沸约10分钟，或直到混合物在糖温度计上达到154°C(或直到太妃糖变成金黄色)。远离热源，让气泡消退。
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3.小心地将糖浆倒入准备好的平底锅中。将太妃糖放置2分钟，待其变稠，然后撒上糖屑。
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4再站10分钟，然后把一根木棍插进去。把太妃糖放在阴凉干燥的地方。不要冷藏。
