薄荷覆盆子冰淇淋蛋糕
1975年4月30日下午2时- 20分钟准备
- 使1项
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成分
薄荷覆盆子冰淇淋蛋糕
- 1个(460克)包装好的双层无馅海绵蛋糕
- 1/3杯(80毫升)草莓馅料
- 2升(8杯)软化的香草冰淇淋
- 粉红色和绿色食用色素
- 1/2杯(90克)树莓棒棒糖，粗切
- 1/2杯(110克)绿荷叶，粗切
- 1/2 × (453g)桶草莓糖霜
- 6朵什锦糖衣花
- 两片留兰薄荷叶，对半切
方法
薄荷覆盆子冰淇淋蛋糕
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1底座和侧面要有18cm(7¼英寸)的圆形蛋糕盘，25cm(10英寸)的餐盘或用保鲜膜包裹的蛋糕架，允许有5cm(2英寸)的外伸。
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2把蛋糕分成两半，在切好的两边刷上草莓。将蛋糕的一半，面朝上，放在平底锅的底部。
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3.把冰淇淋均匀地分在三个碗里。将两个碗放回冰箱，同时处理第三个碗。
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4将一碗冰淇淋调成粉红色，加入覆盆子，搅拌均匀。舀在蛋糕上，表面光滑。冷冻20分钟或直到它变硬。
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5在你准备用它来稍微软化冰淇淋之前，把每个碗从冰箱中取出5分钟。从冰箱中取出第二碗冰淇淋。把香草冰淇淋倒在粉色冰淇淋上，把表面弄平。冷冻20分钟或直到它变硬。
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6将最后一碗冰淇淋从冰箱中取出，使其稍微变软。调成冰淇淋绿色，加入绿荷叶，搅拌均匀。舀一勺香草冰淇淋，抹平表面。把剩下的蛋糕层放在上面，切面朝下。
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7用保鲜膜包裹冰淇淋蛋糕。冷冻4小时或隔夜，直到凝固。从锅中取出，放到盘子上。在蛋糕上撒上糖霜;用鲜花和薄荷叶装饰。
笔记
Neopolitan冰淇淋可以通过将不同口味的冰淇淋分成不同的碗来软化。这道菜只需要一块圆形海绵。
