蘑菇，菠菜和玉米粥的小牛排
马上为你的家人准备这顿温暖的晚餐吧。非常适合工作日的晚上，它充满了味道，让整桌人都满意!
- 十分钟准备
- 13分钟烹饪
- 是4
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成分
蘑菇，菠菜和玉米粥的小牛排
- 2个大蘑菇或波多贝菇切片
- 150克瑞士褐蘑菇，对半切
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2根香葱，切碎
- 半杯欧芹叶，切碎
- 海盐和黑胡椒碎
- 1升鸡汤
- 一杯速溶玉米粥
- 160克嫩菠菜叶
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 橄榄油喷雾
- 8份苏格兰牛排
方法
蘑菇，菠菜和玉米粥的小牛排
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1用中火加热烧烤或炭烤盘。将蘑菇加热，淋上橄榄油。煮8 - 10分钟。在蘑菇上挤柠檬汁。从火上取下，放入碗中，加入香葱和欧芹。用盐和胡椒调味。搅拌混合。
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2同时，将高汤放入锅中，用大火烧开。煮沸后，将温度调至中等，将玉米粥倒入汤中，同时搅拌。煮1-2分钟，直到变软。从火上移开，拌入菠菜和帕尔马干酪。用盐和胡椒调味。备用。
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3.将温度调高。在牛排上喷橄榄油。用盐和胡椒调味。每一面煮1分钟，或者直到你喜欢的时候。将牛排从火上移开。休息1 - 2分钟。
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4把玉米粥舀到盘子里，与牛排和蘑菇混合物一起上桌。
笔记
如果这个食谱是用烧烤做的，蘑菇用平盘子，牛排用铁条。如果你买不到现成的小牛排，那就买4块x 150克的苏格兰里脊肉、西冷牛排或眼牛排，用锋利的刀水平切成两半。
