混合浆果和乳清干酪馅饼
1974年12月31日下午1:00- 1小时烹饪
- 服务10.
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原料
混合浆果和乳清干酪馅饼
- 1 1/3杯（200g）普通面粉
- 185克冷黄油，切碎
- 1/4杯（60毫升）冰水
- 500克柔软的乳清干酪奶酪
- 1/3杯（80ml）浇注奶油
- 1/3杯（75克）粉糖
- 3个鸡蛋
- 1汤匙精细磨碎的柠檬汁
- 200克草莓，减半
- 125克蓝莓
- 125克覆盆子
- 1茶匙糖粉
方法
混合浆果和乳清干酪馅饼
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1将面粉筛分成一个大碗，然后揉搓直至易碎。混合足够的水来制作成分刚刚走到一起。轻轻揉捏面团，直到光滑。稍微扁平糕点并用塑料包裹包裹。冷藏30分钟。
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2润滑22cm圆形松散的凹槽叶片。在面粉表面或烘焙纸之间滚出糕点，直到足够大到线平底锅。轻松糕点进入平底锅;按底座和侧面，修剪多余的糕点。用叉子刺底座;冷藏30分钟。
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3.预热烤箱至200°C。
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4.将平底锅放在烤箱盘子上，用烘焙纸线糕点;填充干豆或米饭。烘烤15分钟。去除纸和豆子;再烘烤10分钟或直至褐色的轻微和清脆。凉爽的。
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5.将烤箱减少到180°C。
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6.与此同时，用电动混合器击败意大利乳清味，奶油，施法糖，鸡蛋和鸡蛋和外皮，直到光滑。将混合物倒入馅饼壳中。
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7.烘烤速度约35分钟或直到填充刚刚设置。冷藏直到寒冷。
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8.就在营养之前，果馅饼用浆果;含有漂亮的糖霜糖。
笔记
这款馅饼最好在服务的当天制作。
