混合蘑菇的斯德
1974年9月30日下午2:00- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
混合蘑菇的斯德
- 375克意大利面
- 1汤匙橄榄油
- 20克黄油
- 青葱3只(75克)，切成薄片
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 3茶匙烟熏辣椒粉
- 2汤匙第戎芥末
- 350克钮菇，切成薄片
- 200克瑞士棕色蘑菇，切成薄片
- 鲜香菇200克，切成薄片
- 1/4杯(60毫升)干白葡萄酒
- 3/4杯(180毫升)蔬菜高汤
- 一杯(240克)酸奶油
方法
混合蘑菇的斯德
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1将意大利面放入装有开水的大平底锅中煮至软身;下水道。用冷水冲洗，然后再沥干。
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2同时，在大平底锅中加热油和一半黄油。将葱和蒜炒至葱变软。加入辣椒粉和芥末，搅拌1分钟。加入蘑菇和剩下的黄油。封面;煮10分钟，偶尔搅拌一下。
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3.加入酒和高汤，不盖盖子煮约5分钟或直到液体稍微减少。加入酸奶油;轻轻地煮5分钟，不要盖上锅盖。季节的味道。
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4把俄式通心粉和意大利面一起上桌。
