蘑菇拌香草沙拉
多汁的大蒜蘑菇，轻轻烘烤的酸面包洒上洋葱。完美的午餐或早午餐。也适合糖尿病患者。
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
蘑菇拌香草沙拉
- 2茶匙米糠油
- 150克瑞士棕色蘑菇，切成薄片
- 3个波多贝罗蘑菇(150克)，切成厚片
- 100克野菇，基部修剪
- 2茶匙新鲜柠檬百里香叶
- 1小块新鲜泰国红辣椒(塞拉诺)，去籽，剁碎
- 一瓣蒜，压碎
- 1茶匙柠檬汁
- 1个全麦酵母面包(675克)
- 一瓣蒜，交叉切成两半，另加
香草沙拉
- 半茶匙孜然籽
- 1茶匙粗略切碎的葵花籽
- 1茶匙黑色奇异籽
- 2茶匙米糠油
- 2茶匙柠檬汁
- 1/2小片红洋葱(50克)，切成薄片
- 1/3杯新鲜的平叶欧芹和薄荷叶
- 新鲜的莳萝枝和小龙蒿叶各一汤匙
方法
蘑菇拌香草沙拉
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1把烤炉预热到最高温度。
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2要做香草沙拉，用中火加热一个大的不粘锅;烹饪孜然，葵花籽和奇异籽，搅拌2分钟或直到种子烤熟，转移到一个小碗。添加剩余的成分;搅拌混合。
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3.在一个大的不粘锅里用大火加热油;将蘑菇、百里香和辣椒放入锅中，偶尔搅拌4分钟，直到微微变黄。添加大蒜;煮1分钟或直到香味。熄火，搅透果汁。用胡椒粉调味。遮盖物保暖
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4从面包底部纵向切2厘米，需要175克面包(上面的留作下次使用)。将面包基放在一个大的烤箱托盘上;烤1分钟或直到轻微烤熟。在热面包上多抹些大蒜。
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5在面包上撒上蘑菇和果汁;沙拉。切成两半即可食用。
