摩卡杏仁饼
新鲜出炉的摩卡咖啡，口感柔滑，让人无法抗拒。这个蛋糕可以保存两天，但我们确定它不会保存那么久!
- 40分钟烹饪
- 让10项
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成分
摩卡杏仁饼
- 1汤匙速溶咖啡
- 半杯沸水
- 1/3杯可可
- 90克黄油
- 2茶匙香草香精
- 一杯细砂糖
- 2个鸡蛋,分开
- 1/2杯酸奶油
- 半杯包装好的磨碎杏仁
- 1杯自发粉
- 1汤匙烤杏仁片
- 1.5杯糖粉
- 1汤匙可可
- 60克黄油
- 2茶匙干速溶咖啡
- 1又1/2汤匙开水
方法
摩卡杏仁饼
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1在20厘米的环盘上涂上油脂，用纸在底座上划线，涂上油纸。
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2将咖啡溶于水，与可可粉混合。
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3.牛油、香精及砂糖放入小碗内，用电动搅拌器打至松软，加入蛋黄及酸奶油打匀。倒入大碗中，加入磨碎的杏仁，然后筛过的面粉和可可混合物。
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4蛋白在小碗中打至软峰状，拌入混合物中。倒入备好的平底锅中。放入中温烤箱烤约40分钟。放置5分钟，然后放在铁丝架上冷却。
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5制作摩卡糖霜时，将筛过的糖粉和可可粉在碗中与黄油混合，再加入混合的咖啡和水搅拌。
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6在冷蛋糕上撒上糖衣，撒上杏仁片。
笔记
保存时间:2天。
