咖啡芝士蛋糕
2014年3月29日下午1点- 20分钟准备
- 使13项
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成分
填充
- 250克奶油芝士，切碎
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 300克酸奶油
- 125克黑巧克力，融化后冷却
- 2茶匙速溶咖啡
- 1/4杯(60毫升)刚烧开的水
- 1又1/2汤匙明胶
- 生奶油和磨碎的巧克力，上桌了
咖啡芝士蛋糕
- 250克纯巧克力饼干，压碎
- 100克融化的无盐黄油
方法
咖啡芝士蛋糕
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1将3 × 2厘米宽的烤纸放入18个中等大小的松饼盘，中间交叉，顶部延伸5厘米。在碗中混合饼干屑和融化的黄油。在每个松饼锅中放入1汤匙的面包屑混合物，然后用一个小玻璃杯或瓶子将其压紧。冷却20分钟，直到变硬。
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2进行填充;用电动搅拌器，将奶油芝士和砂糖搅打在一起。加入酸奶油和融化的巧克力。备用。
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3.将咖啡溶解在水中，然后用叉子用力搅拌使明胶溶解。搅入巧克力混合物中。把填料分在不同的底座上。冷却至少2小时或过夜。
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4用纸带将蛋糕取出。配上鲜奶油和磨碎的巧克力食用。
笔记
摩卡芝士蛋糕可以在23厘米厚的烤盘里做。
