摩卡榛子海绵蛋糕
2012年3月29日下午1点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使12项
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成分
摩卡榛子海绵蛋糕
- 4个鸡蛋
- 3/4杯细砂糖
- 1杯自发粉
- 1汤匙生粉
- 1/4杯榛子餐
- 1/3杯沸水
- 10克黄油
- 1茶匙咖啡粉
- 1/3杯榛子酱
- 300毫升生奶油
- 1杯糖粉，过筛
- 1又1/2汤匙浓缩咖啡
- 1汤匙可可
- 20克黄油
方法
摩卡榛子海绵蛋糕
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1预热烤箱至180°C。在12孔的松底甜点盘的凹槽上涂上一层薄薄的油。
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2在碗里，用电动搅拌器打鸡蛋，直到产生泡沫。慢慢加入糖，搅拌至粘稠变白，混合物保持形状(这需要大约10分钟的时间)。
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3.面粉和玉米粉过筛在一起。轻轻把鸡蛋和面粉混合在一起。
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4将水、黄油和咖啡放入壶中混合。快速轻轻倒入蛋液中。
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5勺子到深处。烘烤15-20分钟，直到海绵在接触时弹回。把蛋糕直接放在架子上冷却。
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6让糖衣;在一个碗中，混合所有材料，搅拌至光滑。
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7将蛋糕对半切开，在其中一半上涂上榛子和奶油。将剩下的一半撒上糖霜。
笔记
当蛋糕从平底锅的边缘拉开，插入一根烤串，烤出来时干净干燥。
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