配方

摩卡冰淇淋

把这当成你下午三点左右的起床电话吧!加了咖啡的柔软的巧克力冰淇淋。

2016年2月18日上午5:05
通过 Jennene垫块
  • 十分钟准备
  • 使1升
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成分

摩卡冰淇淋
  • 1/3杯刚烧开的水
  • 2茶匙速溶咖啡粉
  • 2杯牛奶
  • 300毫升的增稠奶油
  • 5个蛋黄
  • 半杯细砂糖
  • 1汤匙吉士粉
  • 75克黑巧克力，切碎

方法

摩卡冰淇淋
  • 1
    取一个小罐子，将水和咖啡混合搅拌至溶解。
  • 2
    在一个中等大小的炖锅中，混合牛奶和奶油。把沸点调高。熄火。
  • 3.
    在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器将蛋黄、糖和吉士粉搅拌到一起，直到粘稠。在牛奶和咖啡混合物中逐渐搅拌至光滑。
  • 4
    将混合物放回锅中清洗。用小火搅拌2-3分钟，直到奶油冻沸腾变稠。减少热量。炖3分钟。加入巧克力，搅拌至混合物光滑。熄火。用保鲜膜覆盖表面，防止皮肤形成。冷却到室温。放凉之后。
  • 5
    将蛋奶糊放入冰淇淋机搅拌。倒入面包盘，盖上箔纸，冷冻。

笔记

如果喜欢，使用白巧克力和1/3杯烤坚果的选择，或碎在饼干或一个最喜欢的巧克力棒。

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