摩卡奶油冻
2013年3月27日下午1点- 15分钟准备
- 是6
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成分
摩卡奶油冻
- 200克牛奶巧克力，切碎
- 4个鸡蛋,分开
- 300毫升的增稠奶油
- 1茶匙咖啡香精
- 切成两半的草莓和巧克力威化饼
方法
摩卡奶油冻
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1将6 × 3/4杯的杯子放在托盘上。冷却到要求。将巧克力放在一个中等耐热的碗里，放在炖锅里的沸水上(不要让碗的底部接触到水)，煮4-5分钟，直到巧克力融化和光滑。熄火。稍微冷却，拌入蛋黄。
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2使用电动搅拌器，在一个大碗里打奶油，直到形成柔软的峰状。用干净的打蛋器，在一个中等干净干燥的碗里打蛋白，直到形成柔软的峰状。
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3.将融化的巧克力拌入奶油中，直到完全混合。蛋白和精华拌匀。舀入准备好的玻璃杯。
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4冷却4-6小时或直到变硬。上面有草莓慕斯。服务与晶片。
