摩卡奶油冻片
1975年9月30日下午2时- 15分钟准备
- 35分钟烹饪
- 让48项
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成分
摩卡奶油冻片
- 125克(4盎司)黄油，粗切
- 155克(5盎司)黑食用(半甜)巧克力，粗切
- 一个鸡蛋
- 1/3杯(150克)细砂糖
- 3/4杯(110克)普通面粉
- 1/2杯(75克)自发粉
- 2茶匙可可粉
摩卡奶油冻
- 2茶匙速溶咖啡颗粒
- 3茶匙沸水
- 1杯(250毫升)浓奶油
- 155克(5盎司)牛奶吃巧克力融化
方法
摩卡奶油冻片
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。涂油20cm x 30cm(8英寸x 12英寸)矩形平底锅;在底部和长边铺上烤纸，把纸往边上延伸5厘米(2英寸)。
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2在中号炖锅中用小火搅拌黄油和巧克力直到光滑;冷却10分钟。
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3.将鸡蛋和糖搅入巧克力混合物中;加入筛过的面粉搅拌。将混合物倒入锅中。烤15分钟左右。锅底冷却。
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4做摩卡慕斯;将咖啡用沸水溶解在杯子里;酷。将奶油和咖啡混合物放入小碗中，用电动搅拌器打至软峰状。拌入冷却的巧克力。将慕斯倒在基底上;冷藏3小时或直到凝固。
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5切可可前撒上可可粉片。
