摩卡糖浆蛋糕
这款口感浓郁的摩卡蛋糕配上咖啡糖浆，就像布丁，甜甜的，让人心满意足。
- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
摩卡糖浆蛋糕
- 3茶匙速溶咖啡粉
- 1汤匙热水
- 3个鸡蛋
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 1杯(150克)自发粉
- 1汤匙可可粉
- 150克黄油，融化
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 3/4杯(180ml)水
- 3茶匙速溶咖啡粉
方法
摩卡糖浆蛋糕
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1预热烤箱至适中。在21厘米的蛋糕平底锅上抹上油。
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2将咖啡和水混合;搅拌至溶解。
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3.用电动搅拌机将鸡蛋在小碗中搅拌约8分钟，或直到鸡蛋粘稠、呈奶油状。逐步添加糖;打至溶解在每一个添加。
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4转到大碗中，加入过筛过的面粉和可可粉，然后加入黄油和咖啡混合物。将混合物倒入准备好的平底锅中。
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5放入中温烤箱烘焙约40分钟。在平底锅中放置蛋糕5分钟，然后将蛋糕放在烤纸覆盖的铁架上，将铁架放在托盘上。
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6煮咖啡糖浆。将原料放入小炖锅中;加热搅拌，不要煮沸，直到糖溶解。煮沸后熄火;转移糖浆到耐热的罐子。
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7保留1 / 4杯的热咖啡糖浆。把剩下的糖浆倒在热蛋糕上。上桌时淋上糖浆。
笔记
这个蛋糕可以提前一天做好;储存在密封容器中。
