潮湿的黑莓布丁
2012年7月29日下午2点- 十分钟准备
- 3小时做饭
- 是6
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成分
潮湿的黑莓布丁
- 60克黄油，室温下
- 半杯细砂糖
- 2个鸡蛋
- 1/3杯酸奶油
- 1/2茶匙香草精
- 1杯普通面粉，再加2汤匙
- 半茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 一杯半的冷冻黑莓，再加一些
- 300毫升加热的香草奶油蛋羹
- 冰淇淋,服务
方法
潮湿的黑莓布丁
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1在慢炖锅的底部涂上一层油，并铺上一圈烤纸。
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2取一个中等大小的碗，用电动搅拌器将黄油和糖打至发白。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。加入酸奶油和香草精搅拌均匀。
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3.面粉，苏打和盐混合过筛。轻轻折叠混合物。
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4在一个小碗里，在浆果上涂上一层薄薄的面粉，轻轻折叠混合物(这有助于防止浆果在烹饪过程中下沉)。将混合物倒入慢炖锅中。
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5高火煮3小时，检查盖子的变化一个半小时，然后每半小时煮一次，直到烹饪时间结束。用一根竹签插入中间进行测试。如果串出来干净干燥，那就是熟了。
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6把锅关了，揭开盖子，让布丁休息30分钟。然后用刀绕着边缘转一圈，用一把大抹刀把它拿出来。趁热吃，上面再加些浆果、奶油蛋糕和冰淇淋。
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