钱的包饺子
2013年1月30日下午1点- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 2份，16份
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成分
钱的包饺子
- 16香葱
- 鸡胸肉250克，剁碎
- 一瓣蒜，压碎
- 2茶匙柠檬草酱
- 两片生姜，去皮，磨碎
- 1茶匙鱼露
- 一汤匙碎花生
- 一汤匙切碎的香菜
- 16个gow gee wrapper
- 植物油，要油炸
- 甜辣椒酱，上桌
方法
钱的包饺子
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1将香葱放入耐热碗中。盖上沸水;静置1分钟或直至变软。排水;在冷水中提提神。
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2在烤盘上铺上烤纸。将鸡肉、大蒜、柠檬草、生姜和鱼露在食品加工机中混合;直到几乎光滑为止。转移到一个玻璃碗。加入花生和香菜;搅拌至总和。
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3.每个饺子，把饺子皮放在一个平面上。在上面放一茶匙鸡肉混合物。用水刷边缘。打开包装边缘包裹馅料。压力密封。用韭菜扎紧。修剪细香葱的末端。转移到准备好的托盘。用干净的湿毛巾盖上。
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4在一个大的厚底平底锅中用中火加热油(当一块面包片不吸油的时候油就好了)。将饺子分批炸3分钟或炸至金黄熟透。用漏勺，倒到纸巾上。搭配甜辣酱食用。
笔记
如果要做素食，用250克豆腐泥代替鸡肉，用酱油代替鱼露。饺子不要放得太满，因为有些馅在烹饪过程中会膨胀。
