钱包和咖喱泡芙
2011年8月31日下午2:00- 35分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 制作35个项目
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原料
钱袋
- 1汤匙花生油
- 6个绿色洋葱，切成薄片
- 1汤匙磨碎的生姜
- 1个丁香大蒜，压碎
- 400克绿虾，去皮和去除，切碎
- 1汤匙棕榈或红糖
- 1汤匙切碎的花生
- 1汤匙切碎的香菜
- 260克小包GOW GEE包装器
- 植物油，用于油炸
咖喱泡芙
- 1汤匙植物油
- 1个丁香大蒜，压碎
- 1茶匙切碎的新鲜生姜
- 1个洋葱，切碎
- 1汤匙咖喱粉
- 1/2茶匙地面香菜
- 150克碎牛肉
- 1/2杯土豆泥
- 1/4杯切碎的香菜
- 2茶匙鱼露
- 3张酥油糕点，解冻
- 植物油，用于油炸
蘸酱
- 1杯白醋
- 1/2杯脚轮糖
- 4个红辣椒，切成薄片
- 4个丁香大蒜
- 1茶匙盐
- 1茶匙柠檬汁
方法
钱袋
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1在一个大煎锅中，高加油。炒洋葱，生姜和大蒜1分钟，直到芳香。
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2添加大虾。炒1-2分钟，直到它们改变颜色。转移到碗中。通过糖，花生和香菜搅拌。
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3将堆茶匙放在包装纸的中心。弯曲成“钱包”形状。
咖喱泡芙和蘸酱
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4在一个大煎锅中，高加油。炒大蒜和生姜1分钟。加入洋葱，咖喱粉和香菜。煮2-3分钟，直到洋葱变软。
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5加碎。煮5-7分钟，直到变成褐色，煮熟时用勺子分解。通过土豆，香菜和酱汁搅拌。完全冷却。
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6使用7.5厘米切割器，从每张糕点片切下9个圆圈。将一茶匙的牛肉混合物放在每个中间。用一点水刷楔子。折叠糕点以形成半圆形，将边缘捏在一起以密封。
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7做蘸酱；将所有成分混合在锅中。用低火搅拌1-2分钟，直到糖溶解。煮沸。小火煮10-15分钟，直到变稠。凉爽的。
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8填充一个充满油的深锅1/3。在中型上加热，直到立即发出面包的嘶嘶声。深油咖喱泡沫和金钱袋一次几个，持续2-3分钟，直到酥脆和金色。沥干纸巾。立即与蘸酱一起食用。
笔记
这个食谱制作了18个钱包。这个食谱使27个咖喱泡芙。每个数据包中有30个GOW GEE包装器。用塑料包装任何未使用的包装器，然后冷冻直至需要。您将需要1个大土豆才能获得1/2杯土豆泥。
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