蒙特卡罗饼干
2012年12月30日下午1时- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使12项
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成分
蒙特卡罗饼干
- 125克切碎的黄油，在室温下，再加80克
- 1/3杯的红糖
- 一个鸡蛋
- 3/4杯自发粉
- 1/2杯普通面粉
- 1/3杯椰子干
- 1杯糖粉
- 1茶匙香草香精
- 1/4杯覆盆子果酱
方法
蒙特卡罗饼干
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。铺上2个烤盘和烤纸。
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2用电动搅拌器，将黄油和糖在碗里打至清淡、呈奶油状。加入鸡蛋，轻轻打匀。加入面粉和椰子;搅拌相结合。
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3.把大汤匙的面团揉成24个小球。放在准备好的托盘上，留出空间让食物散开。用叉子的背面，轻轻地把球压平。
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4烤10-12分钟或直到金黄色。放在托盘上冷却(饼干会变硬)。
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5与此同时，用电动搅拌器将多余的黄油在碗中搅拌至清淡、呈奶油状。加入筛过的糖粉和香精;搅拌至松软。
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6把果酱涂在一半饼干上。在剩下的饼干上涂上白脱奶油。三明治。
笔记
提前准备:没有自发粉吗?用3/4杯普通面粉和1茶匙泡打粉代替。
