摩洛哥羊肉火锅
2012年1月28日下午1:00- 15分钟准备
- 1小时10分钟烹饪
- 服务4.
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原料
摩洛哥羊肉火锅
- 1汤匙橄榄油
- 750克羊羔肩部，切成3厘米立方体
- 1个红洋葱，切片
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1龙红辣椒，切碎
- 1汤匙摩洛哥香料
- 3 1/2杯鸡汤
- 400克可以切割西红柿
- 1/2杯干扁豆
- 1茄子，切碎
- 1西葫芦，切碎
- 蒸丸子，服务
- 香菜叶，服务
方法
摩洛哥羊肉火锅
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1在大型厚重的平底锅，高热油。棕色羊肉3-4分钟，搅拌。从锅中取出。
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2使用同样的锅，炒洋葱，大蒜，辣椒和香料2-3分钟，直到洋葱为嫩。搅拌股票和西红柿。煮沸。加羊肉;将热量降低到低。煨，覆盖，30分钟。
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3.加入扁豆，茄子和西葫芦锅。返回煨。烹饪，覆盖，进一步25-30分钟，直到羔羊非常柔软。用蒸粗麦克洗手。顶部与香菜。
笔记
您可以制作自己的摩洛哥香料混合物：将1茶匙1茶匙的地面小茴香，地面香菜和地面姜组合，1/2茶匙各种，肉桂和卡宴辣椒。
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