Moroccan-spiced鸡
还有什么能比充满摩洛哥香料的完美烤鸡更好呢?这是一种简单易行的烘焙，会让你的味蕾踏上一段神奇的旅程。
- 1小时30分钟的烹饪
- 是6
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成分
- 1只整鸡——买你能买得起的质量最好的
- 1/2茶匙肉桂
- 2茶匙碎香菜
- 2茶匙姜粉
- 1茶匙孜然
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1/2腌柠檬，或5厘米柠檬皮，剁细
- 1/4杯橄榄油，烹饪时再加1杯
- 2个中等大小的红洋葱，去皮切片
- 4根胡萝卜，去皮，纵向切开
- 一杯半鸡肉或蔬菜高汤
- 1汤匙蜂蜜
- 蒸粗麦粉,
方法
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1预热烤箱至200°C。将鸡肉里里外外拍干，去除鸡腔开口和尾部多余的脂肪。
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2将所有的干香料、调味料、柠檬或柠檬皮和橄榄油混合制成调味酱。
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3.将每个乳房的皮与肉分开，不要撕裂，在皮下涂抹1汤匙混合香料。
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4将剩下的膏体涂抹在皮肤上和主腔内。
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5用绳子、牙签或烤肉串将鸡腿固定在一起，这样有助于烹饪的均匀。
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6将切好的红洋葱、胡萝卜和橄榄油撒在烤盘上，然后把鸡肉放在上面。
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7把高汤倒在鸡肉周围，盖上盖子煮1小时。
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8打开盖子，将烤箱温度降至180°C。
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9将蜂蜜加入锅汁中，再煮20-30分钟，直到鸡肉完全煮熟，顶部呈深金色。
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10将鸡肉彻底抹上肉汁，然后将烤盘上的肉汁淋在蒸粗麦粉上。
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