马苏里拉奶酪和香蒜沙司填充鸡胸肉
2013年12月27日下午1点- 20分钟准备
- 煮10分钟
- 是4
打印
成分
马苏里拉奶酪和香蒜沙司填充鸡胸肉
- 250克小葡萄番茄
- 4块250克鸡胸肉
- 两汤匙罗勒香蒜沙司
- 220克马苏里拉奶酪，切成薄片
- 1/4杯(60ml)特级初榨橄榄油
- 100克婴儿火箭
- 一汤匙柠檬汁
方法
马苏里拉奶酪和香蒜沙司填充鸡胸肉
-
1切六个西红柿。把剩下的番茄切成两半;留作沙拉用。
-
2用一把锋利的刀，在每个鸡胸肉的一边切一个口子;张开，像蝴蝶一样。用保鲜膜覆盖;用擀面杖轻轻拍打，不要弄破肉，直到变薄。
-
3.在鸡胸肉里撒上香蒜沙司。把马苏里拉奶酪和切好的番茄放在每个鸡胸肉的一半上。将另一半折叠起来，将填充物包裹起来;用厨房用的绳子或牙签固定。
-
4用中火预热烧烤盘。
-
5在鸡肉上刷1汤匙油;按口味调味。将鸡肉煮10分钟，直到变成褐色并熟透。
-
6与此同时，把小火箭和一半的西红柿一起扔。淋上剩余的油和柠檬汁;按口味调味。
-
7沙拉配填料鸡。
笔记
和烤串一样，把线或牙签泡在水里可以防止烧焦。
