Murgh Makhani和popaddom
Murgh makhani(黄油鸡)是一种很受欢迎的美味外卖。
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 腌制15分钟
- 服务2
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成分
腌料
- 3瓣大蒜，压碎
- 2厘米新鲜生姜，磨碎
- 每半茶匙红辣椒，碎香菜，孜然，姜黄，咖喱粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙酸橙汁
- 1/4杯天然无糖酸奶
- 2汤匙食用油
- 两块鸡胸肉，切成方块
酱汁
- 1汤匙黄油
- 蒜瓣，去皮切碎
- 1厘米新鲜生姜，磨碎
- 半茶匙红辣椒，碎香菜，姜黄，咖喱粉
- 1/4茶匙辣椒粉(或酌量)
- 1个小豆蔻豆荚，分开并压碎
- 400克罐装碎番茄
- 1茶匙柠檬汁
- 1汤匙黄油
- 50毫升奶油
- 1/4茶匙盐调味
- 新鲜的香菜来装饰
方法
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1在一个中等大小的碗里，做腌料。将蒜，姜，香料，盐，酸橙，酸奶和油混合在一起。加入鸡肉，裹好。这个步骤可以在前一天完成，然后腌一晚上，但是如果你没有时间，15分钟就可以了。
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2将烤架预热至热。把鸡块放在衬有锡箔纸的托盘上，烤到有些地方有点焦(模仿在烤炉里烹饪的味道)。
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3.烤鸡的时候，做酱汁。在一个中等大小的锅里融化黄油。加入第二分量的大蒜和姜，煮3-4分钟。加入香料，炒几分钟，搅拌。加入番茄和柠檬汁，然后用文火慢炖。放入鸡块，煮10分钟或直到鸡肉完全煮熟。加入黄油，然后加入奶油，根据口味加盐调味。品尝它!
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4配以切碎的香菜，可与印度香米和爆米花一起食用。
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