蘑菇栗子汤
2012年1月28日下午1点- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是8
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成分
蘑菇栗子汤
- 30克黄油
- 1汤匙橄榄油
- 100克意式烟肉，切碎
- 1个洋葱、洋葱
- 2瓣大蒜，压碎
- 500克混合香菇，切片(香菇，牡蛎，司马司，杯)
- 285克备用栗子，沥干水份
- 1土豆切碎
- 4杯蔬菜高汤
- 1汤匙鼠尾草，剁碎，再加一勺备用
- 1/2杯奶油，再多加点
- 脆皮面包，上菜
方法
蘑菇栗子汤
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1在一个大炖锅中，将黄油和油一起加热。意大利烟肉，洋葱和大蒜炒2-3分钟，直到洋葱变成金黄色。
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2加入蘑菇、栗子和土豆煮3-4分钟，直到蘑菇变软。
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3.加入高汤和鼠尾草搅拌。煮沸。小火慢炖20分钟。加入奶油搅拌，煮4-5分钟。
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4从火上取下，用手动搅拌器搅拌至光滑。季节的味道。再热,如果必要的。
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5配上奶油、鼠尾草叶和硬皮面包。
笔记
如果你喜欢，你可以用冷冻的栗子(在一些杂货店可以买到)或新鲜的栗子，如果是应季的，它们必须被刻痕，然后在220°C的高温烤箱中烤15分钟。趁热去壳和纸皮。根据需要使用。
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