蘑菇汤
加入大蒜和橄榄油的浓稠奶油蘑菇汤，让你感到温暖。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
蘑菇汤
- 30克无盐黄油
- 两汤匙橄榄油
- 2瓣蒜，碾碎
- 750克蘑菇，切薄片
- 1/4杯(35克)普通面粉
- 4杯(1升)鸡肉或蔬菜高汤
- 1/4杯(60ml)加厚奶油
方法
蘑菇汤
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1用中火加热黄油和油。添加大蒜;煮，搅拌，直到变软但不上色。
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2添加蘑菇;煮，搅拌，用大火约10分钟或直到软和棕色。蘑菇会先吸收油，然后放出汁液，汁液最终会蒸发，蘑菇会开始变黄。这是你在继续之前想要达到的点。
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3.拌入面粉;煮，搅拌，1分钟。在高汤中慢慢搅拌;搅拌至混合物沸腾变稠。炖2-3分钟，搅拌。用盐和现磨的胡椒粉调味。熄火;加入奶油搅拌。
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4如果喜欢的话，可以用热碗盛汤，配上切碎的香葱和好的酸面包。
