贻贝和膝冲炒
2014年1月27日下午1点- 十分钟准备
- 8分钟烹饪
- 是4
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成分
贻贝和膝冲炒
- 1汤匙油
- 175克膝冲香肠，切片
- 1个洋葱,切
- 1只长红辣椒，切成片
- 3瓣大蒜，切片
- 一杯(250毫升)中国米酒(绍兴)或雪利酒
- 1/4杯(60毫升)生抽
- 1公斤贻贝，洗干净，去胡须
- 450克福建面
- 1/4杯香菜叶，上桌
方法
贻贝和膝冲炒
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1在炒锅或大煎锅中加热油。加入香肠、洋葱、辣椒和大蒜。炒2-3分钟，直到香肠开始上色，洋葱变软。
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2加入米酒和酱油，小火煨。加入贻贝，盖上盖子煮3-5分钟，直到贻贝打开。
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3.根据包装袋上的说明准备面条。放入锅中翻炒，直到混合并加热透。撒上香菜叶。
笔记
腊肠是一种中国干猪肉香肠，可以在超市的亚洲区买到。如果喜欢，可以用温和的腊肠代替。选择比较重的贻贝。
