南吉姆鸡肉配米粉沙拉
甜、酸、辣的南吉姆鸡配鲜香的米粉沙拉。
- 45分钟的烹饪
- 是4
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成分
越南鸡
- 1/3杯(90g)磨碎的棕榈糖
- 孜然粉和香菜各2茶匙
- 4块鸡胸肉(800克)，粗切
南吉姆
- 2瓣蒜，粗切
- 4个新鲜的长绿辣椒，粗切
- 2根新鲜香菜
- 一杯新鲜的香菜叶
- 一汤匙鱼露
- 1汤匙磨碎的棕榈糖
- 2个紫葱头(50克)，粗切
- 1/4杯(60毫升)青柠汁
米粉沙拉
- 100克米粉
- 2根黎巴嫩黄瓜(260克)，去籽，切成火柴棍
- 一杯(80克)豆芽
- 2个紫葱头(50克)，切成薄片
- 新鲜薄荷、香菜和泰国罗勒叶各半杯
- 一汤匙鱼露
- 2汤匙青柠汁
- 2茶匙橄榄油
方法
南吉姆鸡肉配米粉沙拉
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1做越南煎饼。混合或加工原料直至光滑。把一半的南吉姆转移到浅盘;加入糖和香料搅拌。
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2把鸡肉串在八根烤串上;把鸡肉裹在辣味南吉姆酱里。在一个加热的涂油的烧烤盘(或烧烤架或烧烤架)上烤串，偶尔翻动，直到全身焦黄，鸡肉熟透。
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3.同时，做米粉沙拉。将粉丝放入一个大的耐热碗中，加开水;静置至变软，沥干水份。回到碗里。加入剩下的原料;轻轻地搅拌。调味。
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4烤串配沙拉和剩下的越南肉。
笔记
在使用之前，将木签在水中浸泡至少30分钟，以防止在烹饪过程中烧焦。如果你有时间，把腌好的烤串放在冰箱里，盖上盖子，30分钟后再煮。
