油桃和夏威夷果馅饼

将面粉、糖、盐和黄油混合或加工至易碎;加入蛋黄、香草和水，搅拌至原料完全融合。在撒了面粉的表面轻轻揉至光滑。用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。在烘烤纸之间将面团卷起来，直到面团足够大，可以铺在24厘米的圆形松饼盒的底部和侧面。剥去一张烤纸，将酥皮倒进烤盘。轻轻地把面皮压在边上，然后把上面的纸撕掉。用锋利的刀或擀面杖修剪边缘。将烤盘放在烤箱托盘上，冷藏1小时。

预热烤箱至180°C。用烘培纸覆盖面皮，用干豆子或大米填充。在中等大小的烤箱里烤20分钟。取下纸和砝码，再烤5分钟，直到微微变黄。同时，把油桃切成八等份。

做澳洲坚果馅时，先将澳洲坚果和2汤匙面粉加工成细粒。在一个小碗里用电动搅拌器把黄油和糖打至苍白。将鸡蛋和蛋黄打匀，然后加入糖浆、澳洲坚果混合物和剩余的面粉。

把澳洲坚果馅铺在饼皮上，再在上面铺上油桃。在中等大小的烤箱里烤大约35分钟，直到烤成金黄色，摸上去很硬。酷。

如果喜欢的话，可以在挞上撒上糖粉。

适合冷冻的糕点。不适用于微波炉。