新年蛋糕
1974年12月31日下午1时- 1小时20分钟的烹饪
- 是10
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成分
新年蛋糕
- 125克(4盎司)软化的黄油
- 2茶匙磨碎的橘子皮
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 2个鸡蛋,分开
- 2杯(300克)自发粉
- 一杯(250毫升)牛奶
- 1/3杯(25克)杏仁片
方法
新年蛋糕
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。涂油20cm(8英寸)模具锡;在底部和侧面铺上烤纸。
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2牛油、果皮、糖和蛋黄用电动搅拌器打至松软。将混合物倒入大碗中。加入筛过的面粉和牛奶，分两批搅拌。
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3.将蛋白在小碗中用电动搅拌器打至软峰状;拌入蛋糕混合物，分两批。将混合物倒入锅中;洒上坚果。
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4烤蛋糕大约50分钟。将蛋糕放在锡罐中10分钟，然后将蛋糕的顶部翻过来放在铁丝架上冷却。
笔记
传统上，在烘烤之前会在混合物中插入一枚硬币，这样找到它的人来年会有好运。如果你想这样做，首先用锡箔纸包裹硬币(也许提醒你的客人)。
