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妮琪·威克斯的简易柠檬果馅饼
这是一个简单的柑橘挞，但却成为了人们的最爱，因为它可以在一分钟内做出来。在下午的时候，你可以把它当作一份清淡而有活力的甜点，也可以和一杯咖啡一起享用。
- 十分钟准备
- 1小时做饭
- 8 - 10份
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成分
- 4中号鸡蛋
- 半杯黄油，融化了
- 3/4杯糖
- 100g杏仁粉
- 一杯椰子干
- 两个柠檬的皮
- 一杯柠檬汁
- 1杯牛奶
- 1/2杯普通面粉
- Crème fraîche，酸奶或生奶油
方法
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1用风扇将烤箱预热到170°C。给24厘米的果馅饼盘涂上油脂。
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2把所有的食材放入食物加工机，快速搅拌1分钟。倒入烤盘，放在烤箱托盘上(防止任何小裂缝)，烘烤45-60分钟。在烹饪的时候，注意不要让它的顶部变成棕色。如果是的话，用锡箔盖上。
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3.当煮熟并冷却后，从罐头中取出，在旁边放上crème fraîche、酸奶或生奶油。
笔记
当妈妈第一次给我做这个的时候，我惊呆了——它和我吃过的任何一个柠檬馅饼一样好吃，但却非常容易做!如果你真的想让蛋糕更加惊艳，可以试着在顶部装饰一些薄片的釉面柠檬。
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