传统的鱼和土豆派
在冬天，用经典的烟熏鱼和土豆派来保暖，上面点缀着奶油土豆泥。
- 15分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
传统的鱼和土豆派
- 750克土豆，去皮，切成四等份
- 1 3/4杯(435毫升)热牛奶
- 60克米糠油人造奶油/抹匀
- 250克烟熏鳕鱼
- 韭菜1只，切成两半，纵切
- 一汤匙普通面粉
- 300克白鱼片，切成丁
- 半杯切碎的欧芹
- 四个鸡蛋，煮熟，去皮，四等分
方法
传统的鱼和土豆派
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1预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。取一大锅盐水煮沸，煮土豆12-15分钟，直到土豆变软。沥干水，捣碎，加入1/2杯牛奶和10克米糠油。的季节。
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2将剩余的牛奶放入平底锅中，用低温加热。加入熏鱼，鱼皮朝上，水煮3-4分钟，直到煮透，鱼皮容易脱落。将鱼从液体中取出，去除鱼皮。把牛奶过滤到罐子里。
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3.将剩下的一半倒入平底锅中，中火加热。韭菜煮5分钟，直到变软。加入面粉，搅拌1分钟。慢慢加入牛奶，不断搅拌，直到酱汁变稠。
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4加入熏鱼、白鱼和欧芹，轻轻拌匀。用勺子将混合物倒入一个浅的8杯耐热盘子中。在上面撒上鸡蛋和土豆泥，用叉子把表面弄松做成饼皮。将剩下的土豆抹上点，烤30分钟至金黄色。服务。
