橄榄，番茄和牛至佛卡夏
用这种简单美味的佛卡夏面包，让房间充满新鲜出炉的面包香味。
- 25分钟烹饪
- 是6
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成分
橄榄，番茄和牛至佛卡夏
- 7克干酵母
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 2杯普通面粉
- 1/4杯特级初榨橄榄油，再加一点，用来蘸酱
- 1/3杯去核的卡拉玛塔橄榄，纵向对半切开
- 1/3杯半干番茄，切碎
- 1/4杯牛至叶
方法
橄榄，番茄和牛至佛卡夏
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1将酵母，盐，糖和2/3杯温水在一个中碗中混合。静置10分钟或直到混合物起泡。把面粉放在一个大碗里。在中心打个井。将酵母混合物和2大汤匙的油倒入面粉中;用木勺搅拌。用手把面团揉成一个球。
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2把面团放在撒了少许面粉的表面上。揉10分钟或直至光滑。将面团放入一个抹了少许油的碗中。用食品保鲜膜覆盖。在温暖的地方放置45分钟或直到面团变大一倍。
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3.预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。在一个大烤盘上轻轻涂上油。穿孔的面团。在撒了少许面粉的表面上揉至光滑。将面团擀成1.5厘米厚。将面团放在准备好的托盘上。
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4在面团上撒上橄榄、番茄和牛至;媒体坚决。盖上干净的茶巾;在一个温暖的地方放置15分钟或直到面团轻微膨胀。
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5烘烤20-25分钟，直到底部呈金黄色，口感酥脆。转移到金属丝架上。将剩余的油淋在温佛卡夏面包上。上桌时可多加油蘸着吃。
笔记
你可以使用不同的配料，也可以简单地撒上海盐和/或芝麻籽或罂粟籽。
