洋葱和烟熏切达乳酪馅饼
2009年8月31日下午2:00- 1小时20分钟烹饪
- 制作6项
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原料
洋葱和烟熏切达乳酪馅饼
- 1汤匙橄榄油
- 2个大_棕色洋葱，切成薄片
- 4个鸡蛋
- 3/4杯（180ml）浇注奶油
- 2/3杯（80g）熏制切达干酪，精细磨碎
- 1 1/2茶匙新鲜百里香叶
- 1 1/2杯（225克）平原（All-Present）面粉
- 1/3杯（25克）巴马干酪，精细磨碎
- 100克冷黄油，切碎粗糙
- 1个蛋黄
- 2汤匙冰水，大约
方法
洋葱和烟熏切达乳酪馅饼
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1制作帕玛森糕点。融合或加工面粉，奶酪和黄油直到易碎。加入蛋黄和大部分水，过程直至成分刚走到一起。将糕点封闭在保鲜膜上，冷藏30分钟。
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2油六个9cm（3½英寸）圆形，宽松的氟瓶。将糕点划分为六个偶数。在烘焙纸的薄片之间滚动每块糕点，直到足够大到罐头。将糕点抬成罐子，压入侧面，修剪边缘。盖子，冷藏20分钟。
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3.预热烤箱至200°C（强制180°C风扇）。
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4.将罐子放在烤箱盘上，用烘烤纸盖上糕点，用干豆或米饭填充。烘烤10分钟。取出纸和豆，烘烤约5分钟或直至棕色，凉爽。
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5.同时，加热油在大煎锅中，煮洋葱，搅拌，约15分钟或直至焦糖。从热量中取出。
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6.用大水壶，季节一起搅拌鸡蛋和奶油。在糕点案件中占据洋葱。倒在鸡蛋混合物中，撒上奶酪和百里香。烘烤约25分钟或直到套。
