橙杏仁维多利亚海绵
你觉得自己有点爱吃甜食吗?那么你一定会爱上这款维多利亚香橙杏仁海绵蛋糕——甜美、颓废而又神圣!
- 25分钟的准备
- 30分钟烹饪
- 是12
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成分
橙杏仁维多利亚海绵
- 185克无盐黄油，软化
- 1茶匙香草精
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1/4杯(60毫升)牛奶
- 1/2杯(225克)自发粉
- 一杯(320克)温热的橘子果酱
- 1 1/4杯(310毫升)浓奶油
- 2汤匙糖粉
- 1/2杯(40克)烤杏仁片
方法
橙杏仁维多利亚海绵
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1预热烤箱至180°C/350°F。在20厘米深的环形平底锅上涂满黄油。
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2用电动搅拌器将黄油、提取物和砂糖放入小碗中打至松软。把鸡蛋打进去，一次一个。分两批加入牛奶和筛过的面粉。将混合物倒入锅中。
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3.烤蛋糕大约30分钟。立即将海绵放入包有烤纸的铁丝架上，顶部朝上冷却。
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4同时，用细筛过滤橘子酱;糖浆和果皮分开保存。
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5用电动搅拌器将奶油和一半的糖粉放入小碗中打至软状。
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6将海绵分成三层。放一层在盘子上，切好的一面朝上;涂上一半的果酱糖浆。在上面再放一层海绵和剩下的糖浆;在上面铺上剩下的一层海绵。把海绵蛋糕切成十二块，保持蛋糕呈环形。
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7将三分之二的奶油涂在海绵的四周;把杏仁压在奶油上。用勺子将剩余的奶油倒入配有1厘米凹槽管的裱花袋中。蛋糕上的玫瑰形管;在顶部加上一些保留的果皮。上桌时撒上剩余的糖粉。
笔记
在这个食谱中，只用一盒300毫升的奶油就可以了。
