橙薄荷猪排
2012年11月29日下午1:00- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
橙薄荷猪排
- 1又1/2汤匙蔬菜油或橄榄油
- 4块里脊肉
- 12个小土豆，分成四等份
- 2个胡萝卜，去皮，斜切成薄片
- 2个葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎，再加1瓣，压碎
- 300克冷冻蚕豆，解冻
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
- 2汤匙切碎的薄荷
- 2茶匙碎橙皮
方法
橙薄荷猪排
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1预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。
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2在一个大的、厚底的、防火的烤盘中，用大火加热1汤匙油。猪肉每面煎2分钟，或煎至褐色。转移到隔热板上。盖上箔。
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3.平底锅中加入土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜和剩余的油;搅拌混合。的季节。烤15分钟。加入猪肉:烤10分钟。
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4同时，将蚕豆放入耐热碗中。用沸水覆盖;站2分钟。排水;稍微冷却。剥去并丢弃果皮。
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5锅中加入蚕豆;再烤5分钟，或者直到猪肉煮熟。
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6将欧芹，薄荷，皮和额外的大蒜放入碗中。撒上猪肉和蔬菜。服务。
笔记
确保烤箱在烹饪前至少预热10分钟。为了确保所有的食材都在同一时间准备好，选择一个平底锅，让所有的食材都能舒服地放进去。为了让你的烤盘经久耐用并且不生锈，用温暖的肥皂水清洗它们，然后把它们放在一个热的烤箱里完全烘干。
