橙色焦糖乳蛋糕
2013年10月27日下午1:00- 烹饪50分钟
- 服务6.
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原料
橙色焦糖乳蛋糕
- 1 1/4杯式糖糖
- 1/4杯水
- 300毫升霜
- 1杯牛奶
- 2茶匙精细磨碎的橙色热情
- 3个鸡蛋
- 3蛋黄
- 2橙子，去皮，切片
方法
橙色焦糖乳蛋糕
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1预热烤箱以中度慢，160°C。用折叠的茶毛巾排成烤盘。
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2在中等平底锅中，结合1杯糖和水。搅拌在低热，不沸腾，直到糖溶解。稍微增加热量并带来沸腾。煨，不搅拌5-7分钟，直至混合物是金色焦糖颜色。
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3.将焦糖倒入20厘米圆形锅中。旋转平底锅，所以焦糖进出了平底锅的一侧。将平底锅放在烤盘中。让完全冷却。
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4.在中等平底锅，结合奶油，牛奶，剩余的糖和热情。搅拌在低热直至糖溶解。煮沸。从加热中取出5分钟的水坑5分钟。
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5.在中等碗中，一起搅拌鸡蛋和蛋黄。在奶油混合物中击败。在平底锅的焦糖的应变蛋糕。倒入足够的热水进入烤盘，半途而废。
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6.烘烤35-40分钟，直到设置。从烤盘中取出锅，并允许完全冷却。冷静过夜。转到一块服务板上，在上面安排橙色切片。切成楔子以供应。
