橘子，香菜和姜橘子酱
2010年9月30日下午2点- 1小时45分钟的烹饪
- 使5杯
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成分
橘子，香菜和姜橘子酱
- 4大橙子
- 1汤匙碎芫荽籽
- 鲜姜5厘米片，切成薄片
- 1升水(4杯)
- 5杯(1.1千克)白糖(粒状)
方法
橘子，香菜和姜橘子酱
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1把橙子切成两半。榨汁、留汁和种子分开。将保留的种子、香菜种子和生姜扎在薄棉布袋里。
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2用一把锋利的刀，把橙子的皮切得越薄越好，去掉里面的髓。将果皮切成细条。
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3.将果皮、备用果汁、棉布袋和水放入大炖锅中煮滚。小火慢炖约1小时或直到果皮变软。丢弃棉布袋。
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4加入糖，大火搅拌，不要煮沸，直到糖溶化。煮沸;煮沸，不盖盖子，不搅拌约40分钟或直到果酱果冻测试。
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5将热的果酱倒入热的灭菌罐中，立即密封。标签和日期罐冷时。
笔记
你可以把果皮切成你喜欢的薄条或厚条，并相应地调整烹饪时间。
