橙色纸杯蛋糕，上面撒着焦橙色的毛毛雨
2014年4月29日下午2点- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 使18项
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成分
鲜橙细雨
- 1杯(220克)糖
- 1/4杯(60毫升)水
- 一杯(250毫升)鲜榨橙汁，再加1/4杯(60毫升)
- 2汤匙橙子皮，切成细火柴棍状
橙色纸杯蛋糕，上面撒着焦橙色的毛毛雨
- 一个橙子，磨碎的皮屑和橙汁
- 250克无盐黄油，室温
- 1杯(250克)细砂糖，再加2汤匙
- 4大鸡蛋
- 1 2/3杯(250克)自发面粉，筛入少许盐
方法
橙色纸杯蛋糕，上面撒着焦橙色的毛毛雨
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1将糖和水在平底锅中混合，制成焦橘汁。用中火加热，搅拌至糖溶解。煮至糖浆呈金黄色，不要搅拌。
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2小心地将一杯橙汁倒在炖锅的一边。拌入热情。煮，搅拌，直到焦糖不再粘在锅底。待其冷却，然后加入额外的橙汁。盖上锅盖,冷藏。
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3.预热烤箱至180°C(风机160°C)。在纸杯蛋糕托盘上放上18个纸盒。
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4制作纸杯蛋糕时，将柠檬皮和黄油放入碗中，用电动搅拌器打至奶油状。慢慢加入糖，搅拌均匀，直到松软。
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5一个一个地加入鸡蛋，确保每个鸡蛋都充分融合在一起，然后再加入下一个。分三次加入面粉，每次加入一半橙汁。
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6将混合物放入纸杯蛋糕盒中，烘烤25-30分钟，或者直到将一根叉子插入蛋糕中心，取出时不沾任何东西。从烤箱中取出托盘，站在架子上5分钟，然后制作纸杯蛋糕。
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7用一根叉子刺破纸杯蛋糕，在上面淋上焦橙汁，确保每个纸杯蛋糕都撒上橘子皮。
