大黄蜜饯橘子凝乳薄饼

制作橘子凝乳时，将橘子汁放入炖锅中加热至沸腾。小火煨3-4分钟，加入橙子皮和柠檬汁。

将蛋黄、鸡蛋和糖放入碗中打匀。慢慢地加入冷却的果汁，不断搅拌，直到混合。将混合物转移到一个干净的炖锅中，中火加热，不断搅拌8-10分钟，直到混合物变稠并覆盖在勺子背面。熄火。加入黄油和盐，搅拌至完全混合。滤入碗中。直接用保鲜膜覆盖表面。冷藏1小时，直至变冷变厚。

将面粉、牛奶、鸡蛋和糖放入食品加工机中。过程,直到总和。放入碗中，盖上保鲜膜。休息30分钟。

在20厘米的薄饼锅上抹上1/2茶匙黄油。将1/4杯的薄饼面糊倒入平底锅中，倾斜盖住基底。每一面煮1 -2分钟，直到呈花边状和金黄色。转移到一个大盘子里。重复做12个可丽饼，可丽饼之间抹上黄油。很酷的法式薄饼。

用保鲜膜将20厘米的圆形蛋糕烤盘的底部和侧面包好，使其悬垂。将1个薄饼放在准备好的平底锅底部。上面放上2汤匙橘子凝乳，铺满。重复这一层，最后做一个绉纱。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，直至凝固。

制作大黄果盘时，将大黄、糖、额外的橙汁和保留的橙子皮放入一个中等大小的碗中。站立20分钟。转移到中号炖锅，小火加热，偶尔搅拌15-20分钟，直到大黄变软。

将可丽饼放在上菜盘上。撒上糖粉，切成楔子，与温热的大黄一起食用。