橙色鸭乳房与托斯卡卷心菜
2012年6月29日下午2:00- 20分钟烹饪
- 服务4
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原料
橙色鸭乳房与托斯卡卷心菜
- 3鸭胸
- 1/4杯金糖浆
- 1/4杯橙汁
- 2汤匙甜雪利酒
- 2茶匙细碎的生姜
- 2茶匙地面中国五质
- 1茶匙磨碎的橙皮
- 2汤匙橄榄油，再加上额外
- 1个小型托斯卡纳卷心菜，修剪（请参阅提示）
- 2个蒜瓣，切成薄片
方法
橙色鸭乳房与托斯卡卷心菜
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1预热烤箱至热，200°C。将烤箱盘用箔纸排成一盘。
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2在每个鸭胸的皮肤侧切3条狭缝。季节。
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3在一个小水罐中，将金色糖浆，果汁，雪利酒，生姜，五香味和皮结合在一起。
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4在高处加热煎锅。煮鸭子，皮肤一侧，持续5-6分钟，直到金黄色。转动煮3分钟。将鸭子，皮肤朝上，放在准备好的菜肴中。淋上糖浆混合物。烘烤8-10分钟，直到鸭子煮熟。用箔纸盖住，休息10分钟。切成薄片。
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5同时，在高高的同一清洁锅中加热油。炒白菜和大蒜3-4分钟，直到白菜枯萎（您可能需要加水）。
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6调味，品尝和淋上少量橄榄油。将鸭子与卷心菜和锅汁一起食用。
笔记
托斯卡纳卷心菜也被称为Cavolo Nero。它有黑暗的叶子，非常适合汤，沙拉和炒菜。如果不可用，请使用Silverbeet或英菠菜。
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