橙色橘子果酱和蔓越莓蛋糕
1975年7月31日下午2:00- 2小时10分钟烹饪
- 服务12.
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原料
橙色橘子果酱和蔓越莓蛋糕
- 1杯（130克）干蔓越莓
- 1杯（250ml）橙味利口酒
- 1（300g）橙色
- 1杯（250ml）水
- 1 1/2杯（330g）施法糖
- 185克黄油，在室温下
- 3个鸡蛋，在室温下
- 1杯（120g）耕地杏仁
- 1杯（150克）普通面粉
- 1/2杯（75克）自养面粉
- 3杯（480g）纯糖粉
- 1/4杯（60毫升）蔓越莓汁
方法
橙色橘子果酱和蔓越莓蛋糕
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1将蔓越莓和利口酒结合在一个小碗;盖子，站在一夜之间。
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2同时，将未剥皮的橙色切成8个楔子。切片楔入薄的十字架。在一个小型的柔滑袋里的领带种子;将水果和种子放入小碗中。加水;盖住并站在一夜之间。
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3.制作橘子酱，将橙色混合物转移到中等平底锅;煮沸。用盖子减少热量，搅拌器静止，偶尔搅拌约40分钟或直到皮肤嫩。
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4.加糖到平底锅。搅拌高温，不沸腾，直至糖溶解。煮沸。用盖子煮沸并偶尔搅拌约20分钟或直到研磨的果酱在测试时。伤害橘子酱通过筛到一个小型耐热碗。储备橘子酱和外皮混合物，凉爽。丢弃种子。
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5.预热烤箱至150°C。润滑20厘米的巴巴或凹槽环锅;撒上面粉，摇晃过量。
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6.用电动混合器击败黄油和橘子酱，直到合并。一次拍打鸡蛋，一次一个（混合物会在这个阶段凝结，但稍后会聚在一起）。将混合物转移到大碗中并搅拌磨碎的杏仁，筛选面粉，蔓越莓混合物和外皮混合物。将混合物传播到锅中。
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7.烘烤蛋糕约1¼小时。在锅中站在5分钟内，然后转到电线架冷却。
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8.同时，使蔓越莓Glacé结冰，将糖霜塞进中碗中。搅拌足够的果汁以制造一个坚硬的糊状物。在搅拌水中搅拌混合物，直到糖化是可涂布的。
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9.毛毛雨蛋糕与结冰。
