橘子磅饼配蜜饯金橘
顾名思义，一磅蛋糕最初是由糖、黄油、面粉和鸡蛋各一磅组成，这使它们成为非常大的蛋糕。
- 2小时做饭
- 是6
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成分
橘子磅饼配蜜饯金橘
- 1香草豆
- 170克软化的无盐黄油
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 1汤匙碎橙皮
- 3个鸡蛋
- 一汤匙橙汁
- 1杯(150克)普通面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1 1/4杯(300克)新鲜软乳清干酪
- 1/2杯(80克)糖粉
- 2/3 (160ml)增稠奶油(51%黄油脂肪)
- 2杯(325克)金橘，对半切，去籽
- 一杯(220克)细砂糖
- 3/4杯(180ml)水
方法
橘子磅饼配蜜饯金橘
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1金橘蜜饯。取一小锅水烧开，加入金橘;煮1分钟。下水道。重复这个过程(这有助于去除苦味和软化果皮)。将糖和水放入小炖锅中，用小火加热;搅拌至糖溶解。升温至高;煮沸。添加金橘; simmer gently for 30 minutes or until soft and translucent. Cool cumquats in syrup.
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2预热烤箱至170°C/340°F。在两个15厘米(6英寸)的圆形蛋糕平底锅上涂上油;在底部和侧面铺上烤纸。
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3.将香草豆;把种子刮到一个中等大小的电动搅拌器里(把香草豆留着备用)。加入牛油、砂糖和果皮;搅拌5分钟或直到发白、蓬松。打鸡蛋，一次打一个，经常刮掉碗的一边。加入果汁和筛过的面粉和泡打粉;低速搅拌直到完全混合。将混合物分在两个平底锅中。
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4烤蛋糕40分钟，或者直到把一根叉子插入蛋糕中心，取出时不带任何东西。把蛋糕放在平底锅里10分钟，然后放到架子上冷却。
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5将乳清干酪和糖粉加工至光滑;放入中碗。用电动搅拌器将奶油打至起泡。将奶油倒入乳清干酪混合物中。
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6蛋糕的顶部水平;每碗刷上1/3杯金橘糖浆。把一块蛋糕放在蛋糕架或盘子上;撒上一半意大利乳清干酪。最后再撒上第二块蛋糕和剩下的乳清干酪。用蜜饯金橘装饰;和剩余的糖浆一起食用。
笔记
蛋糕和蜜饯金橘可以提前一天做好。在室温下将蛋糕储存在密封容器中，金橘则放入冰箱。
