橙色蒸水布
2012年1月28日下午1:00- 40分钟准备
- 3小时烹饪
- 服务8.
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原料
橙色蒸水布
- 2杯脚克糖，加3/4杯额外
- 2杯水
- 2橙子，切成薄片
- 3个鸡蛋
- 1 1/4杯自养面粉，筛选
- 1茶匙混合香料
- 1/2杯杏仁餐
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯橙色橘子酱
香草anglaise
- 400毫升牛奶
- 200毫升霜
- 1分裂香草豆
- 4蛋黄
- 1/2杯式糖糖
方法
橙色蒸水布
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1在一个大的煎锅中，结合糖和水。搅拌在低热直至溶解。将橙色切片放入糖浆和盖上烘焙纸。煮25-30分钟，直到招标。将切片放在架上并冷却10分钟。
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2轻盈的润滑脂和8杯布丁盆地的线底座。线底部和橙色切片的一侧。
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3.在一个碗中，使用电动搅拌机，在一起击败黄油和额外糖直至苍白和奶油。每次加入鸡蛋，一次跳动良好。折叠在组合的面粉和香料用杏仁粉，然后组合牛奶和橘子酱。勺子进入盆，表面光滑的表面，盖上一块褶皱的烘焙纸。固定盖子（或用铝箔和绳子盖上顶部）。
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4.将盆地放在底部平底锅中的特点（或使用茶巾或上衣碟）。半填充沸水。盖住并轻轻煮沸21 / 2-3小时，直到用串测试（根据需要加入水）时煮熟。
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5.从平底锅中取出并在出门前留出20分钟。配上香草anglaise和冰淇淋。
香草anglaise
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6.在平底锅，结合牛奶，奶油和香草。带上煮沸的中等热量。
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7.在碗里，搅拌蛋黄和糖直至厚且苍白。在热牛奶混合物中搅拌。在低温下返回锅和热量，搅拌6-8分钟，直到它涂抹一把勺子。在冰水上留成碗冷却。
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